Përziejini perimet e skuqura me bukë të sheshtë

Hidhni në një enë të madhe të gjithë përbërësit për përgatitjen e brumit: miell, kos, pluhur për pjekje, vaj, kripë dhe përziejini mirë e mirë. Vendoseni brumin mbi një banak dhe punojeni mirë derisa të përftohet një masë homogjene. Vendoseni brumin në një enë të mbuluar dhe lëreni për gjysmë ore.

Shtoni në një tigan gjalpin, hudhrën dhe majdanozin e prerë hollë, dhe ziejini derisa gjalpi të shkrihet dhe shijet të përzihen mirë.

Ndani brumin në katër pjesë të barabarta dhe hapni çdo top brumi në formë të rrumbullakët dhe të hollë. Skuqni bukën në tigan derisa të marrë ngjyrë kafe nga të dyja anët. Lyeni çdo fetë me gjalpë të aromatizuar.

Vendoseni përzierjen me perime në një tigan të nxehtë me pak vaj dhe kaurdisini perimet mirë.