Frymëzimi kulinar për sallatë dhe salcë të shëndetshme

Frymëzimi i kuzhinës Si një ushqim i shijshëm dhe i shëndetshëm, sallata është padyshim e pakrahasueshme - e bërë tërësisht nga përbërës të shëndetshëm, sallata mund të jetë një element kryesor për këdo që provon një dietë më të shëndetshme. Për më tepër, sallatat lejojnë eksperimente të ndryshme kulinare kur doni të përdorni lirshëm imagjinatën tuaj, duke u mërzitur me recetat e zakonshme. Një mënyrë e mirë për ta bërë një vakt të tillë më interesant dhe më të larmishëm është përgatitja e salcave të shëndetshme të sallatave që nuk i keni shijuar kurrë më parë. Shumë kënaqen me vaj ulliri ose majonezë, por ka dhjetëra mënyra për t'i dhënë sallatave shije krejtësisht të reja dhe të pazakonta!

Këtu janë vetëm disa sugjerime të përbërësve të shëndetshëm që mund të ndihmojnë në përgatitjen e një salce të mrekullueshme sallate:

• Dhallë – i jep një strukturë të hollë dhe kremoze sallatave dhe një shije të thartë; funksionon mirë si një përbërës bazë për sallatat
• Djathi feta/tofu – për shkak se ka tendencë të grumbullohet në vajin e ullirit për të lyer perimet me një shtresë të barabartë dhe të shijshme, feta është një element kryesor në salcat e shëndetshme të sallatave, të paktën në zonën e Mesdheut. Nëse djathrat nuk janë një opsion në menunë tuaj, përdorni tofu si një opsion vegjetarian.
• Arrat - bajamet, shqemet, arrat dhe lajthitë janë të gjitha shtesa të shkëlqyera për çdo sallatë. Ato janë të pasura me proteina dhe mikro elementë të rëndësishëm si zinku dhe hekuri – për të mos përmendur sa të shijshme janë!
• Lëngje – shumë njerëz përdorin koncentrat lëngjesh për të përmirësuar shijen, sepse vlerësojnë notat e forta të frutave në perimet që hanë. Në shije dhe erë, koncentratet përfshijnë një buqetë të fortë, ndaj duhen përdorur me kujdes. Një recetë e mirë për të filluar mund të jetë një salcë me mollë dhe mustardë.

Edhe perimet më të shijshme mund të përmirësohen duke shtuar salcë sallate të shëndetshme në përzierje. Edhe pa marrë parasysh pjesën tjetër të avantazheve, ato janë një mënyrë e mirë për të ndryshuar shijet e pjatave me të cilat jemi mësuar, duke qenë në të njëjtën kohë mundësia ideale për të vënë në jetë burime të reja frymëzimi kulinar.