Karrota

Bimë nga familja e selinos, e kultivuar për rrënjën e saj të verdhë portokalli. Është i pranishëm në territorin e Azisë, Evropës, Afrikës Veriore dhe Evropës.

100 g karrota – 31 kcal

Përmban: karbohidrate, albuminë, karotinë, vitamina B1, B2, B6, C, E, H, K, PP si dhe kalcium, kalium dhe bakër.

Vizioni i natës

Falë kombinimit të vitaminave të vlefshme dhe kripërave minerale, karota na mbron nga anemia dhe përmirëson shikimin në errësirë.

Bronz i artë

Karota ka më shumë beta-karotinë nga të gjitha perimet. Kjo është arsyeja pse konsumimi i saj rrit rezistencën ndaj veprimit të rrezeve ultravjollcë, duke i dhënë lëkurës një butësi dhe një ngjyrë të shëndetshme.

Proto-karota ishte... e zezë!

Karota vjen nga Azia. Ishte i njohur në antikitet - grekët dhe romakët e përdornin atë si një bimë medicinale. Karota e sotme ishte pothuajse tërësisht e zezë, varietetet e verdha u shfaqën si rezultat i mutacioneve dhe vetëm në shekullin e 18-të, falë kopshtarëve francezë, karota mori ngjyrën e saj portokalli të sotme.

Xhevahiri i karotës

Në Angli, gjatë mbretërimit të Mbretëreshës Elizabeth I, lulet, gjethet dhe rrënjët e karotës u përdorën si dekorime për rroba dhe kapele.