Sekretet e misrit të ëmbël

A e dini se ka lloje të ndryshme misri? Më lëngu dhe më krokanti është misri i ëmbël. Por mos e imagjinoni se mjafton ta provoni në kalli për të zbuluar të gjitha shijet e tij...

Cilat janë sekretet e misrit të ëmbël?

Është rritur nga varietete specifike që janë shumë të ndryshme nga misri kokërr. Për të përfituar nga të gjitha cilësitë e tij ushqyese, kjo kokërr e vogël e verdhë prodhohet kryesisht në jugperëndim të Francës ku kushtet klimatike janë të favorshme. Po, fasulja ka nevojë për diell! Por kjo nuk mjafton: parcela duhet të jetë e arritshme, e sheshtë, e ujitur mirë dhe pjellore për të marrë një kokërr të lëngshme dhe krokante.

Një transformim 6 orë pas vjeljes

Për të ruajtur freskinë, përpunohet brenda 6 orëve nga vjelja. Për këtë arsye fabrikat ndodhen pranë zonave të prodhimit. 80% e kësaj fasule të vogël të verdhë konsumohet e konservuar, siç jeni mësuar ta shihni në Bonduelle.